Matlagningskurs

Mer om matlagningskurser

Nedan hittar du matlagningskurser och andra kurser som relaterar till området. Vi presenterar matlagningskurserna efter ort och kurstitel. Genom att klicka på respektive utbildning hittar du information om kursens innehåll, pris och startdatum. Behöver du hjälp så är du välkommen att kontakta oss på kurser.se. För den som också är intresserad har vi temaresor med fokus på matlagning.

Att lära sig laga mat 

Kunskap om matlagning blir mer och mer populärt allt eftersom det svenska köket öppnas för andra kulturer och butikerna fylls av exotiska råvaror. De flesta av oss lagar mat dagligen, varför inte göra något kul och inspirerande av det. Genom en matlagningskurs blir du dessutom populär middagsarrangör.

Vill du tillsammans med vänner eller kollegor ha en trevlig kväll som innefattar matlagning och middag så rekommenderar vi att du tar en kurs i aktiv matlagning. Denna matlagningskurs är i stort sett helt praktisk. Du blir välkomnad in i köket tillsammans med dig sällskap. Där väntar en eller flera professionella kockar som kommer guida dig genom en tre- eller femrätters middag. Under aktivitetens gång kommer du lära dig tricksen och knepen som kursarrangörerna lärt sig genom sina år i köken.

Givetvis kommer ni tillsammans också sätta er ned vid bordet och äta av kvällens prestationer. Istället för torr teambuilding rekommenderar vi denna matlagningskurs. Ju fler kockar desto roligare! Den andra typen av matlagningskurs är mer av ett kunskapsintensivt alternativ. De flesta av dessa kurser har också någon slags inriktning. Vill du lära dig laga god mat enligt GI-metoden, LCHF eller utöka din färdighet inom ett visst lands kök så rekommenderas de traditionella matlagningskurserna. Här lär du dig väldig mycket om råvaror och recept. Matlagningsutbildningen tar givetvis även upp sådant som hygien, servering och du kommer lära dig hur du dukar bäst för ditt val av inriktning. Låter detta intressant så rekommenderar vi dig att ta kontakt med respektive kursarrangör så kan de hjälpa dig mer. Är ni en större grupp och behöver hjälp eller ta in offerter så är ni välkomna att kontakta kurser.se. För dig som vill äta något gott bröd till maten, kan du få massor av inspiration genom en brödkurs.

Här kan du också hitta kurser inom matlagning för funktionsnedsatta.

Italiensk matlagning  

Italiensk kultur kretsar runt familj och mat. När familjen finns närvarande så finns det alltid mat med i bilden. Man brukar säga att ”medan andra äter för att leva, italienare lever för att äta”. Genom att avslöja några av den italienska matlagningens hemligheter kommer du snart kunna skapa dina egna underbara italienska maträtter. Italiensk mat kan vara rik av smaker, vilket gör att det kan verka som att matlagningen är mycket komplicerat. Men med några grundläggande kunskaper samt lite träning kommer du att upptäcka att många maträtter är förvånansvärt lätta att tillaga. På en kurs i italiensk matlagning lär du dig inte bara att laga god, italiensk mat, du kommer också vara med om en ny upplevelse i köket som till fördel delas med nära och kära.

Kurser i bakning

Att baka surdegsbröd blev över en natt den mest populära fritidssysselsättning inom matlagning. Det bildades surdegsklubbar där både kvinnor och män delade med sig av sina surdegsrecept och spanade in proffsens senaste bakningstekniker. Kanske berodde det på att det är en ganska lång och inte alltid så lätt process att baka surdegsbröd. Bakning är ett uråldrigt hantverk och än idag finns det många kurser i bakning av både bröd och desserter.  

Det franska köket

Fransk matlagning behöver inte vara så krånglig som den verkar. Många kanske förknippar fransk matlagning med prisade kockar och lyxiga restauranger, men det finns även enklare rätter från det franska köket att laga, till exempel en god fransk omelett. Men den franska matlagningen har inte nått sin höga status utan anledning. Som i många andra typer av matlagning är råvarorna väldigt viktiga, men i fransk matlagning hanteras, tillagas och förfinas dessa i minsta detalj.

Asiatisk matlagning - Thai eller indiskt? 

De flesta har väl ätit lunch på en kinakrog, testat Tikka Masala på en indisk restaurang eller ätit thailändsk mat under en resa till Phuket. Lika många kanske inte har provat på riktig asiatisk matlagning då man bortser från att använda Uncle Ben´s färdiga tillredning och frysta grönsaker. Det asiatiska köket präglas av traditioner, starka kryddor och härliga risrätter. Här hittar du indisk matlagningskurser. 

Till kategorin asiatisk matlagning tillkommer även sushi från det japanska köket. Denna omåttligt populära maträtt har även hittat in i svenskarnas matlagning. Men vill du verkligen lära dig att laga sushi på japansk vis och lära dig laga sushi från grunden ska du gå en sushikurs.

Vegetarisk matlagningskurs

Är du vegetarian eller vill du bara äta mer vegetarisk mat? Isåfall kan en kurs i vegetarisk matlagning vara något för dig. Med en vegetarisk matlagningskurs får du lära dig grunderna och hur du ska kunna hantera, kombinera och smaksätta dina råvaror på bästa sätt.

Barnmat

Vi har också kurser där du kan lära dig göra egen barnmat. Många säger sig inte hinna med, men med enkla knep kan du göra egen barmat som räcker länge och är nyttigare för barn. 

Kombinera din matlagningskurs med vinprovning

Tycker du att det är intressant att hitta det perfekta vinet som gifter sig med smakerna i din mat? Eller är du en öldrickare som vill fördjupa dina kunskaper i bryggerimetoder och olika ölsorters ursprung? Gå på vinprovning eller någon annan dryckeskurs för att komplettera din matlagningskurs. 

Vad säger de som redan gått en matlagningskurs?

"Jag har länge varit intresserad av matlagning och fått massor av inspiration från tv-program och vänner med delat intresse. Eftersom både jag och min fru är intresserade av Raw Food bestämde vi oss för att gå en kurs. Matlagningskursen var riktigt bra och läraren/kocken otroligt erfaren. På två kvällar fick vi teori varvat med praktik tillsammans med likasinnade kursdeltagare. Helt klart har kursen gett oss massa ny inspiration och kunskap."

"När jag fyllde år valde jag att ta mina närmsta vänner till en matlagningskurs istället för att bjuda hem dem till oss eller gå ut på restaurang. Jag lärde mig väldigt mycket om matlagning. Bara en sak som att slipa kniven mot baksidan av en tallrik tycker jag är helt amazing. Utöver LCHF-matlagning fick vi en otrolig insikt i vardagen hos en kock. Hon tog också upp saker kring hygien, råvaror och bordsdukning. Vi hade en underbar kväll och maten blev riktigt god. Att en matlagningskurs också innebär vinprovning gör inte det sämre."

"Genom att ha varit på en matlagningskurs har min diet förbättrats väldigt mycket. Jag har alltid varit intresserad av hälsosam mat och valde därför att ta en kurs inom GI. Tidigare förknippade jag hälsomat med sallad och bönor. Nu vet jag vad jag kan göra och resultatet är slående. Mitt syfte med hälsomat är inte att tappa vikt, jag tog en matlagningskurs för att öka motivationen och känslan för något som jag spenderar en timme varje dag. Jag kan rekommendera matlagningskurs till alla som vill ha kul i köket och variera sitt utbud."