Kursbeskrivning
Läs grundkursen Sommelier Gamla Världen på distans i din egen takt helt utan träffar
När du gjort din beställning får du tillgång till din elevportal och grundkursen Sommelier Gamla Världen. Inne i elevportalen finner du nedladdningsbart material, filmer, presentationer, övningsuppgifter, quiz samt uppgifter och vinprovningar att lämna in för bedömning. Du kan även chatta med andra elever. Du får direkt kontakt med din lärare som kommer vägleda dig genom hela dryckeskursen via portalen, kontakt i mail och telefon.
Eftersom det är en distanskurs utan träffar där du bestämmer tempo själv kan du läsa vår vinkurs vid sidan av arbete eller studier. I kursen kommer du läsa in olika block med teori och utföra teoretiska uppgifter samt göra praktiska vinprovningar. Du kommer lära om olika druvor, vinrankan och druvans anatomi, vinhistoria, vinframställning samt hur en vinprovning går till och mycket mer – allt med fokus på Gamla Världen.
Det här får du
Efter beställning får du inlogg till din elevportal där du kan ta del av dina block samt att du kan chatta med andra elever inne i portalen. Du får även hemskickat aromahjul för rött, vitt, rosé och mousserande vin som kan vara till hjälp i dina vinprovningar.
När du är klar och godkänd på utbildningen får du även ditt diplom som visar att du gått kursen och vad den innehåller.
Kommande kursstarter
Målgrupp
Du ansöker via Wine Legs hemsida, wine-legs.com eller via intresseformuläret nedan. Ring Wine Legs vid frågor på 0760-340 420.
Inga särskilda förkunskaper krävs. Kursen kan läsas som nybörjare och du behöver endast en dator med internetanslutning som utrustning – allt kursmaterial ingår i utbildningen förutom vin till provningarna.
Kursintyg
Kursinnehållet i de olika blocken är bland annat:
BLOCK 1
Hur vin definieras
Vad är egentligen vin?
Vinets historia Gamla Världen
Historia stora drycker
Odling
Vinstocken, sjukdomar i vingården
Beskärning
Från druva till flaska
Framställning och produktion av vin
Eko, vegan, natur och bio – vad är vad?
Vinetiketten – vad kan du få fram genom att titta på etiketten – olika exempel
Förpackningar – kort om flaskor, bag-in-box, burkvin, pet
Tillsatser och processhjälpmedelDefekter – olika förekommande defekter, djupdykning
Quiz
Inlämningsuppgifter
BLOCK 2
Alkoholfritt vin – varianter, framställning
Vinordlista – viktiga ord inom vinkunskap
Människans olika sinnen – Smaksinnet, Luktsinnet och Synsinnet
Ordningsföljd och metoder för att prova vin
Det här påverkar dofter och smaker i vin
Aromer och dofter – skillnad på arom och bouquet
Titta på vinet – analys
Lukta på vinet – analys
Smaka på vinet – analys
Vinets färg
Definitiv upplevelse av vinet
Provningsöverblick
Djupdykning i aromer/dofter vin – tekniker för att hitta dem och kategorisera dem
Blindprovning – så här går det till
Quiz
Inlämningsuppgifter
BLOCK 3
Gamla världen – fördjupning historia
Second wines
Lägen och beteckningar, uttryck
Druvor
Frankrike
Champagne – druvor, cru-indelningar, etiketten
Italien
Spanien
Portugal
Tyskland
Österrike
Grekland
Vinprovning Gamla Världen
Quiz
Inlämningsuppgifter
Utbildningen innehåller omfattande teoretiskt material, vinprovningar, quiz samt inlämningsuppgifter. Efter avslutad och godkänd kurs får du ditt diplom som visar att du genomfört hela kursen.
Kostnader
Kursen är helt på distans och sätter igång så fort du har gjort din beställning. Inga fasta starter.
Välj om du vill betala hela kursen direkt 14 500 kr och betala med kort eller faktura eller om du vill dela upp betalningen på 3, 6, 12 eller 24 månader.