Husmanskost del 2 - Matlagningskurs

Upplev husmanskost på riktigt med kocken och kursledaren Mats Vennerström som din guide! Här får du chansen att laga mat från grunden och lära dig konsten att koka din egen fond, som vi sedan använder till läckra, klassiska rätter.

Innehåll 

• Lära dig att koka egen fond
• Teoretisk genomgång om de 5 vanligaste grundsåserna
• Tillaga minst 3 olika rätter, många av dem grundas på din egen kokade fond
• All mat som blir över, får ni ta med er hem. 

Kursen hålls i Medborgarskolans nya, fina utbildningskök med 8 köksplatser. Se kortfilm på köket här Utbildningsköket Karlstad

Upplägg

Tillfälle ett inleds med teoretisk genomgång hur man tillagar fond samt de 5 grundsåserna som härstammar från det franska köket men används till 99% av det svenska köket. 

Efter genomgången lagar vi kycklingschnitzel med svampsås och potatis i någon form.

Efter första tillfället kommer ni att få hemläxa i att koka en fond, den kommer sedan vara grund till maten ni lagar under resterande kurs.

Tillfälle två lagar ni mat som ni tillsammans kommer överens om, och använder er fond ni kokat från tidigare vecka som grund.

Tillfälle tre 
En riktig bolognese – här kan vi återigen använda fonden vi tillagat tidigare under kursen. 

Vill du dricka något speciellt till maten får du gärna ta med dig det, vi har ett stort utbud av glas.

Observera att: Kostnad för råvaror tillkommer med ca 100kr per tillfälle. Betalas på plats direkt till kursledaren via swish.

Mål

Målet är att du ska komma hem med färska nya kunskaper, att koka egen fond, nya recept inom husmanskost och mycket mer. 

Förkunskaper

Ingen förkunskap krävs, alla är välkomna.

Detta är del två i Mats serie av matlagningskurser inom husmanskost. Det går utmärkt att anmäla sig till del 2 även om man inte har gått del 1.

Kursledare

Mats Vennerström, mer info kommer.

Alla våra kursledare genomgår Medborgarskolans introduktionskurs och erbjuds ett gediget internt utbildningsprogram med möjlighet till fortsatt individuell utveckling.

Kursmaterial/Råvaror

Kostnad för råvaror tillkommer med ca 100 kr/tillfälle och betalas direkt till kursledaren.

Tag med en matlåda att fylla om det blir mat över.

Under den termin som du är kursdeltagare hos Medborgarskolan har du en del förmåner du kan använda, exempelvis 6 procent rabatt hos Bokus och 10 procent rabatt hos Akademibokhandeln. Mer om våra förmåner.

Tips på vidareutveckling

Vi har ett stort urval av matlagningskurser, kom direkt till våra kurser inom mat&dryck genom att klicka här

Bra att veta

Alla kursstarter är preliminära. Du får en kallelse till kursen med definitivt startdatum cirka en vecka före kursstart.

Meddela eventuella allergier vid anmälan.

Visste du att du kan delbetala din kurs? Som privatperson får du delbetala tre gånger utan extra kostnad, vänligen ange önskemålet i meddelande-fältet vid bokning. Läs mer om delbetalning i våra allmänna villkor

Hos oss på Medborgarskolan är alla deltagare och ledare försäkrade under aktiviteten/kursen samt till och från aktiviteten/kursen. Lär mer på Olycksfallsförsäkring | Medborgarskolan